虾头怎样处理才能吃呢

有必要切除胃、卵巢等。从虾头上割下虾须。 一般虾的肠胃是连在一起的。熟悉的话，挑虾胃的时候可以完美的把虾肠带出来了。 虾的头部有肝脏、胃、卵巢等各种器官。