虾脑和虾黄怎么区分

1.颜色:虾头里黑白色的东西是虾脑，黄色的部分是虾黄。 2.位置:虾脑在头部第三个位置。用剪刀剪下虾头的三分之一，就可以取出虾脑，剩下的就是虾黄了。 虾:根据产地不同，可分为海水虾和淡水虾。