豆皮是什么材料做的啊

豆皮的原料是大豆。 将新鲜大豆浸泡，磨碎，滤出豆腐渣。这时候产品就是豆浆，然后豆浆煮开。在它的表面会凝固一层蛋白质含量很高的膜(皮)，这层皮就是大豆皮。 豆一词最早出现在李时珍的本中