阿胶的制作方法和配料是什么

制作阿胶需要驴皮、明矾粉、矫味剂、矫味剂、大豆油。制作阿胶，先将驴皮用清水浸泡两三天，去驴毛，切块，放入沸水中煮一刻钟，取出，再倒水，煎两三天，过滤加入明矾粉，静置后取上层溶解。