杭帮菜代表菜 有哪些最具特色的杭帮菜

杭州帮带的代表菜有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干、老鸭煲、八宝豆腐、干炸铃、清汤鱼丸、五香花生米、菊花鸡丝、红烧栗子肉、木鲁肉、宋嫂鱼汤、花鸡、砂锅鱼头。