山梨醇是什么东西

山梨醇是一种糖醇 山梨醇的分子式为C6H14O6，是蔷薇科植物的主要光合产物。 白色吸湿性粉末或结晶性粉末，片状或颗粒状，无臭。 根据结晶条件的不同，熔点从88℃到102℃不等，比较致密。