白酒起源于哪个朝代

白酒起源于元朝。白酒是中国白酒的总称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。 中国白酒具有以酯类为主体的复合香型，以酒曲和酒曲为糖化发酵剂，使用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏，