紫甘蓝沙拉需要焯水吗

不建议烫紫甘蓝沙拉，因为紫甘蓝中大部分营养成分都是水溶性的。如果焯水，会导致营养成分大量流失。如果直接生吃紫甘蓝就不会出现这种情况，但是在吃之前，