冬天腌肉需要洗后晒吗

腊肉冬天不用洗。 清洗会洗掉肉表面的调料，影响肉的口感。 腌肉应该放在凉爽干燥的天气里，这样就不容易变坏。过高的温度会使肉中的细菌发酵，导致肉变酸变质。 腌制的肉，里里外外，煮熟切片。