蒸蛋饺用冷水还是开水

鲜鸡蛋水饺用开水蒸，冻鸡蛋水饺用冷水蒸。 新鲜的鸡蛋水饺可以用开水快速蒸熟，鸡蛋水饺的馅可以保持鲜嫩，入味爽口。 用冷水蒸冷冻鸡蛋饺子可以使它们容易煮熟。 如果用开水蒸冻鸡蛋饺子，容易出现饺子皮。