鱼的苦胆破了鱼还能吃吗

鱼的胆破了要看情况。 如果在处理过程中不小心弄破了鱼胆，要及时把鱼洗干净，然后用白酒或小苏打涂在鱼身上，或者用料酒和白醋浸泡鱼。清洗后还是可以吃的。