腌过的鱼怎么做好吃

配料:酸菜鱼、料酒、生抽、油、红辣椒、小葱。 1.酸菜鱼洗净，加些料酒和姜丝，蒸十二分钟。 2.蒸5分钟左右时加入红椒粉。 3.蒸熟后放入小葱。 4、油加热倒出来，香味阵阵。