酱牛肉有绿色荧光是怎么回事

牛肉酱的绿色荧光是一种反射光栅效应。 牛肉的肌纤维被切断后，横截面上会形成更规则的凹凸结构。 当光线以合适的角度照射到截面上时，会出现光学效应，如绿色、黄色、红色等。