喝红酒为什么要醒酒啊

1.去除沉淀物:红酒是葡萄酿造的，酿造过程中会残留一些酵母和大分子蛋白质。虽然酒厂会进行工艺过滤，但或多或少会残留一些酵母和大分子蛋白质，这些物质放置久了会发生变化。