花生含有什么营养成分 花生含有什么营养成分较多

花生含有水、蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K和钙、磷、铁等矿物质，能提供人体所需的八种氨基酸和不饱和脂肪酸，包括卵磷脂、胆碱、胡萝卜素。