蚕豆的营养成分

蚕豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、B2、烟酸、钙、铁、磷、钾等矿物质，尤其是磷和钾的含量很高。这些营养素对我们的健康有益。