外婆菜到底是什么菜

外婆菜是湖南湘西的家常菜，也叫万菜。原料有大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等。，晒干后放入缸中用湘西民间传统制作方法腌制。不添加色素和防腐剂。酸洗成功后，