牛排如何腌制比较好

1.将牛肉放入冷水中解冻至变软，洗去血水，用松肉锤将牛排敲松，使肉变软，然后撒上少许黑胡椒和盐，加入碎蒜瓣或洋葱，腌制2~3小时。 牛排，或牛排，是牛肉片和西餐。