胡萝卜是变态根还是变态茎

胡萝卜是畸形根。 胡萝卜是一种肉质主根，属于变态根，主要由主根和下胚轴发育而成，形状有圆锥形或纺锤形、球形等。 牙根异常是由于功能改变，形态结构发生变化。