卤猪脚怎么做好吃又香不油腻

1.准备食材:猪蹄、八角、香叶、干山楂、干辣椒、小米椒三个、胡椒粉、盐2个、冰糖4个、南方牛奶、生抽、老抽、陈醋。 2.猪蹄洗净，锅放入冷水中，煮至水开后再煮一会，至血沫不再增多，再用热水冲洗干净。