西瓜皮可以吃吗

西瓜皮可以吃，但要把西瓜皮的绿色部分切掉，剩下的红色果肉部分要去掉，用来凉拌或炒菜。生产的菜肴新鲜可口，适合儿童和老人食用，具有清热解毒、清肠通便的功效。