卤汤怎么保存长期不坏

为了保存卤汤，必须使用清洁的器具和良好的储存条件，以确保卤汤的质量。 储存卤汤时，应使用陶器或不锈钢锅，而不是铁桶和木制器皿。 铁易生锈，木有气味，陶厚，可避外热。