山药变绿能不能吃 山药变绿可以吃吗

山药皮变绿一般有三种情况:阳光直射、霉变、铁氧化。 在这三个原因中，山药变绿是因为阳光直射和铁氧化。山药只是表皮变绿，内部完好无损。绿色的部分切掉了，还是可以吃的。 但是