白醋和陈醋做菜的区别

白醋和陈醋都是厨房里必不可少的调味品。两者最大的区别是白醋主要用于调味去腥，一般用于炒热菜。 陈醋的主要作用是上色和提神，冷热菜都可以，可以让食物鲜嫩爽口，颜色也会好看。