味精与鸡精哪个危害大

鸡精有害。 它可以由蛋白质如谷氨酸一钠和面筋，或淀粉或甜菜糖蜜中含有的焦谷氨酸制成。 味精更接近生物天然产物。鸡精是一种复合调味料，由两种或两种以上的增味剂复配而成。