干笋丝怎么炒

五花肉100克，笋丝250克，蒜瓣6瓣，香葱2根，红椒5个，鲜鸡汁5克，生抽5克，盐适量，油少许。

准备好食材，切掉辣椒和洋葱，大蒜切碎，肉分开切备用。

将水烧开，将笋丝焯五分钟左右，捞出沥干水分备用。

锅烧热，倒入少许油，放入肥肉炒油。

炸油，快速炒瘦肉。将瘦肉炒至变色。倒入沥干水分的笋丝，翻炒。

放大蒜和胡椒。倒入鲜鸡汁，翻炒片刻，加入其他调料，出锅加少许盐。