生粉和玉米淀粉有什么区别

概念不同，生粉指中餐中的淀粉，多用于增稠、挂浆、制作。种类很多，有玉米淀粉、太白粉、红薯粉、葛粉、木薯粉、西米椰子淀粉、水晶粉、绿豆淀粉等。 玉米淀粉是由玉米制成的。