做清蒸鱼有哪些注意事项 清蒸鱼正确做法窍门

1.在鱼的选择上，最好选择淡水鱼。 因为淡水鱼的鱼肉没有那么腥，比较好处理。 2.在处理鱼的时候，一定要去掉腹部和鱼牙齿里的黑膜。 鱼的黑膜有苦味，鱼牙的鱼有腥味。 三