荷包蛋是煎的还是煮的

荷包蛋可以煎也可以煮。 煎蛋分为单面煎蛋和双面煎蛋。单面煎的荷包蛋嫩滑，双面煎的荷包蛋以酥脆为主。 水煮荷包蛋是将鸡蛋直接放在沸水中煮，特点是蛋黄。