鲜带鱼怎么挑选

1.看鳃:挑选新鲜带鱼主要看鱼的鳃是否鲜红，鳃越亮越新鲜。 2、看眼睛:带鱼眼球凸出，黑白分明，干净无污垢最好；如果眼球凹陷，眼球上有一层白膜。 3.看鱼:鱼肉饱满均匀。