怎样判断肥牛是否新鲜 新鲜肥牛是牛的哪个部位

1.看这颜色 肥牛是鲜红色的，红白相间的更好。 如果买肥牛，最好买鲜红色的，因为鲜红色的牛肉表示刚切过，肉比较新鲜。 2.看手感。 选择肥牛的时候，可以用手轻轻摸一下。