牛霖是牛的哪个部位

牛霖是奶牛的膝盖位置。 这块肉的自然形状是圆形的，所以它通常被称为 和尚 这部分的肉比较嫩，筋很少，只有两片薄薄的肉。 牛霖有很高的营养价值，常用来做菜。 牛霖是甜美的。