冰粉石灰水放多了会怎样 做冰粉为什么要放石灰水

制作冰粉时，石灰水过多会影响其口感，使冰粉变酸。 加入石灰水制成冰粉，其作用是中和分散质的电荷，使胶体聚集沉淀，得到凝胶状的冰粉。 另外，如果石灰水减少，会使