凉糕太软了不成形怎么回事

这个冷蛋糕太软了，不成形。可能是因为水太多，或者石灰水比例不对。 如果水分太多，可以加入果冻粉或凝胶粉，蒸，搅拌，冷藏。 如果石灰水比例不对，可以多加一点石灰水，但不能太多。