酪蛋白酸钠是什么东西 酪蛋白酸钠是什么

酪蛋白酸钠又称酪蛋白酸钠、酪蛋白酸钠或酪蛋白，是从酪蛋白中提取的化合物，酪蛋白是哺乳动物乳汁中的一种蛋白质。 其制备方法是用碱性物质(如氢氧化钠)处理酪蛋白凝乳，将水溶解在水中