皂角米是什么东西

皂荚又名雪莲子，是皂荚的果实。 皂荚是一种高能量、高碳水化合物、低蛋白质、低脂肪的食物，富含膳食纤维，能补充人体所需的各种营养。煮熟后呈胶状半透明，能调和身体，滋养身体。