橄榄油冻了还能用吗

能 当橄榄油的温度低于10℃时，会产生白色结晶现象(例如颗粒状和丝状漂浮的白色浑浊现象)。 这和水在0℃以下结冰是一样的现象，是物理变化，是橄榄油成分在低温下凝固的现象，对食用油有害。