羊蝎子是羊的什么部位

羊蝎子是羊的脊椎骨，通常有里脊肉和脊髓。又叫羊蝎子，因为形状类似蝎子。 羊蝎子含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，但脂肪和胆固醇含量较低，具有滋阴补肾、补血活络的功效。