冰粉为什么要加石灰水

主要是为了固化冰粉 冰粉出来的是一种糖，有一定的粘性，而石灰水只是一种凝固剂。将其加入到冰粉中，会与冰粉浆发生反应，使冰粉快速凝固。 冰为什么要加石灰水？