煮肉去腥的材料是什么

烹调肉类的除臭材料包括茴香、生姜、料酒、陈皮、八角等。 1.小茴香:小茴香香气浓郁，可以很好的掩盖鱼腥味。 2.姜:可从茎、叶和根茎中提取芳香油，用于食品、饮料和化妆品。