甜胚子是什么

甜胚是西北地区的特色小吃之一。它的主要原料是莜麦和酒曲。 它属于清明节和端午节的节日食品。 吃的时候加入凉开水和糖，味道酸甜，有解暑的作用。 甜胚是一种由莜麦制成的调味品。