汤骨是什么

汤骨是龙骨汤 猪龙骨是猪的背部，瘦肉多，脂肪少。它含有大量骨髓，烹饪时会释放出来。骨髓可以用在酱料、汤或炖菜中，也可以添加到意大利炖菜中。此外，趁热还可以作为开胃菜的酱料。 汤