红薯会越放越甜吗

红薯会不会随着时间越来越甜 红薯随着时间越来越甜。 红薯的根里有大量的淀粉。因为淀粉是不加糖的，必须通过淀粉酶转化成糖。 红薯生长期温度比较高，红薯只积累淀粉，糖分很少。 因为水分多，新收获的红薯甜度弱。 储藏后，随着温度逐渐降低，红薯中的水分和淀粉逐渐减少，糖分增加，所以红薯越来越甜。 当然，通过阳光直射，红薯中的水分减少，淀粉转化为糖，也能使红薯变甜。