桂圆变黑了还能吃吗

桂圆变黑了可以吃吗？ 所有的龙眼肉时间长了都会被空氧化，变得有点黑。如果没有发霉腐烂，应该还是可以食用的。 一般来说，高州玉米肉小而薄，容易烤得很干，所以会比其他品种保存的时间长一点。一般来说，龙眼肉干在常温下可以保存一两年，但是为了防止家长食用变质的龙眼肉，建议将龙眼肉冷藏，一年内食用。 新鲜的桂圆肉富含水分。龙眼肉本身含糖量就很高，干了就有点发黑，因为含有丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质。水蒸发后，只剩下糖。在大多数情况下，龙眼干的肉是深褐色的。 这是因为脱水和氧化。 带皮桂圆干呈黑色，属正常现象。鲜桂圆为白色透明，干桂圆为黑色或深棕色。 龙眼是湿的，放在空气体中会被空气体氧化。其中的铁成分被氧化成四氧化三铁，附着在表面，侵蚀到里面，所以变黑。