炒山楂的功效与作用

炒山楂的功效与作用 山楂 也称为 红果 、 李鸿 等等。富含山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分。自古以来就是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。但也正是因为其活血化痰的功效，所以孕妇要慎重食用。 取洗净的山楂，放入炒制容器中，用中火加热，炒至颜色加深，然后取出放凉。山楂炒后，活血化瘀作用下降，主要作用是消食化滞。炒山楂消食化滞的作用主要体现在对肉类的消化上。 生活中，炖鸡、炖牛肉的时候，很容易炖上几个山楂，可见山楂有很好的消食肉类的作用。