火腿竹荪汤的营养成分

火腿竹荪汤的营养成分 营养成分丰富。据测定，竹荪干含蛋白质19.4，脂肪2.6，总碳水化合物60.4，其中细菌糖4.2，粗纤维8.4，灰分9.3。 对高血压、神经衰弱和胃肠疾病有保健作用。 还具有特殊的防腐功能，夏天加入竹荪煮的蔬菜、肉类，多天也不会变质。 竹荪可以保护肝脏，减少腹部脂肪的堆积，也就是俗称的 刮油 的作用；云南苗族癌症发病率低，可能与他们经常食用水中的竹荪和糯米有关。 现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。