螃蟹和豆腐能一起吃吗

螃蟹和豆腐可以一起吃吗？ 螃蟹和豆腐可以一起吃， 材料 一只螃蟹，一盒嫩豆腐，两三片姜，一两根葱，适量料酒，盐，少许糖，鸡精或味精。 工作方法 1.将嫩豆腐放入碗中，用刀切片。 2.将螃蟹洗净去掉里面的脏东西，切成几块，放在豆腐上，加入姜片、盐、糖、酒。 3.将水烧开，蒸15-20分钟。 4.关火前加入葱段或葱末、味精或少许鸡精。关火煨半分钟。 技巧 1.豆腐一定要嫩，这样吃起来才嫩滑香。 2.切螃蟹的时候尽量把蟹汁留在碗里。这样螃蟹味道更浓，豆腐闻起来更香。 3.螃蟹的钳子用刀背敲碎，吃起来很好吃。 4.盐的多少取决于个人口味。这道菜可以不加汤，这样豆腐和蟹膏一起吃味道更好。我喜欢汤，所以我放了很多水。 5、料酒要多一点，蒸出来的汤能有淡淡的酒味。但是不要放手。