酒店月饼销售方案

然而如果你只是在做别人都在做的事情，那你怎么可能卖得比别人多呢？

推送微信文章，让员工发朋友圈。靠这些流量实在是有限。

但是有一招，只要酒店学会，多卖1000盒月饼完全不是问题。哪一招呢？就是

卖给住店的客人

你可能会觉得可笑，我酒店一天就300客人，能买几盒月饼？

而且知道要卖给客人，没看到我在大堂已经摆了展架吗？

别急，听我慢慢道来。

首先，明确一个概念，成交量 = 流量 x 转换率。然后我们精确分析。

流量

酒店每天大约300客人没错，但是我们可以提前卖月饼，快的酒店提前50天，慢的提前30天。我们取平均40天。

线下的流量有 40天 x 300人/天 = 12000人。

线下的12000人，相当于线上的1200000次访问量。怎么讲？

线上的流量能亲眼看到精美的月饼吗？不能，他们只能看到冰冷的图片，而线下的客人可以亲自看到月饼，还可以品尝试吃，这区别非常大

线上的流量是酒店的客人吗？不是，他们只是浏览了一篇广告图文而已，对他们来说，这篇和他们当天看到的其他一百多个广告并没有什么差别

线下客人就不一样了，客人在住店期间，给酒店付了钱，所以对酒店有强烈的信任。

一个只是匆匆浏览，一个是看得见摸得着的客户，相差何止100倍。

试问公众号要发多少篇推送，酒店员工要发多少朋友圈，才能有1200000的浏览量？

所以线下流量，酒店天生就有，只是之前没有抓住，也就是转化率不高

转化率

所谓转化率，就是成交量占流量的比例，比如一篇图文有100个访问，有1个人成交了，那么转换率 = 1 / 100 = 1%。现在线上电商的成交转化率大约在0.1%~1%左右。

估算一下，如果你的一篇图文有300流量量，那么会有3个成交。

酒店的微信号一般是服务号，一个月可以发4次，意思是你的微信公众号，大约可以帮你卖12盒月饼。

但是线下转换率就不一样了。客人对酒店有强烈的信任，如果你能提供好的线下渠道给到客人，转换率到10%不是没有可能。

现在酒店是怎么做的呢？

在酒店大堂某个醒目的位置摆放一个月饼展台，然而这很难touch到客人，同样的东西客人见得太多，他的大脑已经把这些展台屏蔽掉了！！

那怎么做才能让我们的营销信息进入他的大脑？让他意识到，他需要买我们酒店的月饼。那就是

创新的渠道

试想有个渠道，不是大堂摆展台，不是客房放广告单，而是客人从来没见过的某种方式，那么他会好奇，这是个什么东西？

接着他就看到了我们精心准备的月饼图文介绍，我们的营销信息成功打入他的大脑。

接下来他会考虑，“我要不要买个月饼？”

这时，我们立刻送他一个满188减100的优惠券，那么他购买的概率就很大了。

所以，这个创新的渠道是什么呢？如何保证能touch到客人？

互联网的说法叫做羊毛出在猪身上：你用360安全助手是永久免费的，但是他会给你推荐游戏，当有人玩游戏充值时，360就赚钱了。

同样的，应用到酒店上，想要让客人看到买月饼的渠道，直接推月饼是行不通的。

但是所有的客人在酒店期间都需要用到酒店的服务和信息：连wifi，使用客房物品，打电话，查看有用的信息等等。

中秋节已经过去了几天了，可是目前市面上依然还有一些消费者在打折优惠月饼，这种月饼的价钱都特别的低，但是依然有许多库存量摆放在台面上卖不掉，实在让人想不明白，每一年的中秋佳节就是这样，有成吨的月饼一点都卖不掉，即然每年都有那么多的月饼剩下来，为什么很多农村人中秋节要做那么多月饼呢？吃不完不浪费吗？

1、中秋节月饼的过多生产制造

其实这种方法针对店家而言只是一种销售模式罢了，有一些店家会依据上年的销售量来预计今年要求，但在生产过程上她们依然会挑选太多生产制造，因为一旦到中秋佳节，月饼是一定可以卖出去的，只不过售出多少的难题，剩下来的月饼尽管积存下去让人有一些头痛，但通过卖身推销产品的形式终究还是能够彻底解决绝大多数。

这种营销模式在各行各业里都是常态化，你觉得这是一种消耗，其实在保证成本费的情形下，后边库存积压的一些月饼挣的特别少罢了，这种月饼会卖往一些小农村小乡镇，假如你在那里日常生活一段时间，你就会发现这些库存积压的月饼在那儿销量意料之外的好，毕竟对于一些比较贫困的小孩而言，月饼不仅有甜味儿又有饱腹感，变成了一些边远山区小孩的零食。

2、剩下月饼的营销渠道

这些卖不完的看起来积存的月饼，总会有他的营销渠道，中秋佳节将要过去的时候，商场会把一些外包装精致的月饼退还给商家，留下一些散称好售卖的月饼，一些学校的学生饭堂会选购便宜一点的月饼作为学生们的饭后甜点，这便很好地推动了当地月饼销售业务。

尽管很多人都觉得月饼每一年的积存是非常大的，其实在中秋节之后的七天之内，真实计算下来基本已经卖出去七七八八，除了极少数店家，中秋佳节序幕商场较多剩余3-4成，尽早根据降价的方法较多再剩1-2成，卖身营销大部分都能够卖光，所以最终的沉积并没大家想象中的那么多。

中秋节已经过去很多天了，但是市面上仍然还有一些商家在打折促销月饼，这些月饼的价格都非常的低，但是仍然有很多库存摆在台面上卖不出去，实在让人想不通，每年的中秋节都是这样，有成吨的月饼根本就卖不出去，既然每年都会有这么多的月饼剩下来，那为何每年还要生产那么多呢？

1、中秋月饼的过量生产

其实这样的方式对于商家来讲只是一种销售方式而已，有一些商家会根据去年的销量来预估今年的需求，但是在生产方式上他们仍然会选择过多生产，因为只要到了中秋节，月饼是一定可以卖出去的，只不过是卖出去多少的问题，剩下的月饼虽然囤积起来让人有一些头疼，但是通过卖命推销的方式最终还是可以解决掉大部分。

这样的销售模式在很多行业里都是常态，你以为这是一种浪费，但其实在保持成本的情况下，后面滞销的一些月饼赚的比较少而已，这些月饼会卖往一些小农村小县城，如果你在那里生活一段时间，你会发现那些滞销的月饼在那里卖得意外的好，因为对于一些比较贫困的孩子来讲，月饼既有甜味儿又有饱腹感，成为了一些偏远山区孩子的零食。

2、剩余月饼的销售渠道

那些卖不完的看似囤积的月饼，总有他们的销售渠道，中秋节即将过去的时候，超市会把一些包装精美的月饼退回给商家，留下一些散装好卖的月饼，一些学校的学生食堂会购买比较便宜的月饼当作学生的饭后甜点，这就极大地促进了本地月饼的销售。

虽然很多人觉得月饼每年的囤积非常的大，但其实在中秋节过后的七天以内，真实的算下来基本上已经卖了七七八八，除开少数商家，中秋节尾声超市最多剩下3-4成，抓紧时间通过降价的方式最多再剩1-2成，卖命促销基本上都可以卖完，所以最终的堆积并没有我们想象的那么多。

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