健脑补脑食谱大全_健脑吃什么:15种健脑食物与150道健脑菜书籍

宝宝健脑的几款食谱推荐

　　适合宝宝的健脑食谱

　　1、牛奶燕麦粥

　　适合7月龄以上的宝宝食用。食材：燕麦片35克，配方奶及水适量。做法：锅内放少许水煮开，放入燕麦片煮至软烂，放入调好的配方奶，用小勺喂宝宝吃。

　　2、枣泥二米粥

　　适合7月龄以上的宝宝食用。食材：大米和小米正常煮粥量（按2：1 的比例搭配），干品大红枣3-5 枚，5倍水。做法：先将干品大红枣泡软，上锅蒸熟，同时把二米粥煮好；放温后剥枣皮，去枣核，将枣肉用小勺碾成枣泥；最后将枣泥加入二米粥中，调匀喂宝宝吃。

　　3、山核桃荠菜粥

　　适合8月龄以上的宝宝食用。食材：大米正常煮粥量，荠菜、山核桃仁少许，5倍水。做法：首先用食物料理机将山核桃仁打碎；然后将荠菜洗净，切成碎末儿；最后大米淘洗两遍，加水煮成粥。将山核桃仁碎末儿、荠菜末儿放入米粥中，熬至黏稠即可。

　　4、花生酱粥

　　适合8月龄以上的宝宝食用。食材：大米和小米正常煮粥量（按2：1的比例搭配），去皮花生仁少许，色拉油适量，5倍水。做法：将锅置火上（中火），烧热锅，放入油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈金黄色，关火；然后将花生仁摊开放凉，放入搅拌机搅成细末儿；最后将花生末儿放入打蛋器中，加入色拉油搅拌均匀。将搅拌好的花生酱放入瓶子中，放入冰箱冷藏。吃粥时放一些花生酱即可。

　　宝宝健脑食物推荐

　　1、核桃

　　因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

　　2、鱼

　　鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

　　3、南瓜

　　中医认为，南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。

　　4、鸡蛋

　　鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

　　5、牛奶

　　牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

　　6、海带

　　海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

　　7、芝麻

　　芝麻营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃芝麻可为大脑提供充足的能量和营养。

　　8、葵花籽

　　丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花籽有一定的补脑健脑作用。实践证明，喜食葵花籽的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。

　　9、香蕉

　　香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。

　　10、豆类及其制品

　　大豆含有优质蛋白和8种必需氨基酸，除此之外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，能够强健大脑。