宝宝不宜吃的蔬菜_婴幼儿吃蔬菜需要注意哪些

宝宝吃蔬菜需要注意的7大禁忌

　　孩子比较喜欢水果，而不太喜欢叶菜。然而，那些叶菜比水果蔬菜包含更多的维他命。所以，你可以将绿色蔬菜做成带颜色的，来吸引孩子的眼球，获得孩子的芳心。

　　给宝宝吃蔬菜需要注意的禁忌有：

　　禁忌一用铜质炊具

　　家庭烹饪时最好使用铁制或铝制的锅、铲炊具，不要使用铜制炊具。

　　禁忌二拒绝叶类蔬菜

　　大白菜、饮食健康，土豆也算是蔬菜，所以一些宝宝不爱吃叶类蔬菜时，妈妈会用其他蔬菜代替。但是，真的替代得了吗?当然不是！大白菜、卷心菜、茭白、笋、马铃薯、藕、南瓜、丝瓜、黄瓜等蔬菜虽有其特点，但无机盐和维生素含量低于叶类蔬菜。

　　妈妈们可以多选用胡萝卜、苦瓜、番茄、柿子椒等维生素C和无机盐含量比较高的蔬菜以及绿色叶类蔬菜给宝宝食用。

　　禁忌三给蛋白质过敏宝宝食用豆类蔬菜

　　相信豆类蔬菜是宝宝的心头爱，它们不仅长得可爱，吃起来口感也好。看着宝宝爱吃，妈妈也会多买一些，多煮给宝宝吃，满7个月的宝宝可多选用毛豆、扁豆、蚕豆、刀豆等鲜豆类蔬菜。因为这些蔬菜蛋白质含量比较高，而且豆类蔬菜中的铁容易被机体消化吸收，有利于防止宝宝出生4个月后因母体贮存铁被消耗后造成的贫血现象。

　　但有蛋白质过敏的孩子不宜食用。

　　禁忌四炒菜经过太多道工序

　　蔬菜尽量采用急火快炒。不要把菜煮过后捞出或挤去菜汁后再入锅炒，那样营养成分已大部分丢失，只留下纤维素了。

　　烫蔬菜时，应等水沸后再把蔬菜放入锅中。

　　禁忌五什么菜都拿去做菜汤

　　有些妈妈喜欢给宝宝做蔬菜汁，但有些蔬菜含有草酸，会影响宝宝对钙的吸收，如菠菜、牛皮菜、葱头等蔬菜就含有比较多的草酸，不宜做成汤。可选用油菜、雪里蕻、芥蓝菜等钙含量比较高、机体容易吸收的蔬菜。

　　禁忌六洗蔬菜方法有误

　　妈妈去买车时，饮食健康，当然要选用最新鲜的蔬菜。根茎类蔬菜应先洗后切，洗切时间与下锅烹调时间间隔不要过长。

　　禁忌七忽略蔬菜与其他食材搭配

　　烹调蔬菜或其他食品时可以加少量淀粉，不但能使汤汁稠浓，还可以防止抗坏血酸被破坏。肉类中同样可以保护抗坏血酸。所以在宝宝7-8个月的时候，就可以吃用碎菜和肉末混合做成的粥、烂面等辅助食物。

　　如果你的孩子不喜欢吃绿色蔬菜或者其他一些食物，不要强迫他吃。如果强迫他吃的话，相对来说营养就会吸收得少，而且也会失去食欲。与其说强迫孩子吃，还不如说想别的办法让孩子自己去吃。